六偏磷酸钠的用途

详情描述：

中文名字:六偏磷酸钠

中文别名:磷酸钠玻璃体、格兰汉姆盐

CAS号:10124-56-8

EINECS:233-343-1

分子量:611.770386

分子式:H6O18P6.6Na

纯度：99%

包装: 25kg 牛皮袋包装 

性状：白色、无臭、结晶粉末

用途：在食品工业中作为品质改良剂、PH调节剂、金属离子螯合剂、粘合剂和膨胀剂。在豆类、罐头、豆沙馅料中能稳定天然色素，保持色泽；在罐头中可使脂肪乳化，保持质地均匀；用于肉类罐头和肉制品可提高保水性，防止脂肪变质。加入啤酒中，能澄清酒液，防止混浊。是优良的水质无沉淀的软水剂。在水产品加工中起着保水、膨胀和漂白的作用。