麦德氏精酿啤酒设备之精酿啤酒的特点

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目前国内精酿啤酒处于快速发展期，越来越多的人喜欢喝精酿啤酒，开始购买精酿啤酒设备加入到这个行业，开办了精酿啤酒屋、小酒馆等。精酿啤酒泡沫丰富、细腻持久、口感醇厚、麦芽香气浓郁，以其独特的风味、色泽、健康广受消费者的喜爱和热捧！精酿啤酒，除了该有的原料麦芽、酵母、啤酒花、水以外，不添加任*何添加剂。如果你看到标贴上写有：大米、玉米、淀粉、酒花浸膏、啤酒制品等类似于这样的原料时，这说明你选择的这款酒不是真正的精酿。那精酿啤酒都有哪些特点呢，接下来麦德氏啤酒设备厂家小编就和大家聊一聊。
精酿啤酒的特点：
1、新鲜、健康：
精酿啤酒除了麦芽、啤酒花、酵母、水不添加其它任*何东西，属于绿色健康的低酒精度饮品。“鲜啤酒”不经过巴氏灭*菌或瞬时高温灭*菌，相较于工业啤酒来说，保存营养丰富的酵母菌，含有大约17种氨基酸和10多种维生素，各种矿物质、低聚糖含量远高于其它啤酒，另外，还含有生物活性物质多酚和黄腐酚。
2、趋势所向：
在消费不断升级的时代，啤酒也不像以前那也，对瓶喝到涨肚。慢慢从“喝饱”到“喝好”过渡。精酿啤酒不但好喝，相较于工业啤酒也有着较高的利润空间，市场发展潜力巨大。
3、回购率高：
无论是精酿啤酒屋、小酒馆、酒吧等，等都反映顾客的回购率很高，基本在78%以上，精酿鲜啤的独特口感和不受地域限制是客户重复消费的原因。烧烤店、龙虾店、大排档、融合餐厅等因精酿啤酒进店并重复消费的顾客迅增15-20%的客源。
4、精酿啤酒的美称。
精酿啤酒也有属于自己的美称，外号也是多种多样，叫的比较多的就是“液体面包”。精酿啤酒的能量中一半来自酒精成分，另一半来自于麦芽中的麦芽糖、蛋白质和多种矿物质。 精酿啤酒中水含量丰富，另外含有二氧化碳气，喝了精酿啤酒后会打嗝，会让人有很爽的感觉。
5、精酿啤酒的味道。
精酿啤酒会用精酿啤酒花调味，也就是精酿啤酒特殊的微苦的味道（当然酿造酒品类的不同加入的酒花不同，味道也就不同），被称为精酿啤酒的灵魂，啤酒花除了具有调味功能之外，还有防腐的作用。
6、精酿啤酒的泡沫细腻丰富、绵密持久。
喜欢品酒的朋友会很在意泡沫的持久性，有时喝完酒之后，酒杯上还有一圈泡沫会留很*久。决定泡沫的持久性和稳定性的原因有很多，其中一个就是和酿酒原料中蛋白质的含量有关。原料中的蛋白质含量越高，精酿啤酒的泡沫也就越多越持久。
以上就是关于精酿啤酒特点的一部分介绍，您有学习到吗？还有更多关于精酿啤酒的知识，郑州麦德氏小编会继续和大家分享哦！
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