如何用精酿啤酒设备酿造鲜黑啤

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大家都知道精酿啤酒是通过精酿啤酒设备酿造而成，精酿鲜啤口感好，麦芽香气浓郁、醇厚，喝起来顺口不上头，属于手工制作的绿色健康饮品，分为：黄啤、白啤、黑啤、青稞、桂花啤、果啤、IPA等，啤酒的颜色从浅黄、淡黄、古铜、棕红色、棕黑色到深黑色各有不同。是什么因素决定了啤酒的颜色呢？有人说颜色越深越黑的啤酒越是营养，这样的说法对吗？来麦德氏啤酒设备厂家学习了解下吧！
区域不同，水质也存在着差异，由于各地方水源所含的矿物质不同而呈现出不同的软硬度。酿酒师在长*期的实践中发现，如果在麦汁中添加部分烘焙后的麦芽，即使在水质很硬的地区也可以酿造出很好的啤酒来，这就是技术的进步。
烘焙后的麦芽颜色呈现为浅棕色到炭黑色各不同，这样就形成了颜色较深的啤酒。对于水质较软水源的区域，麦芽不用烘焙直接使用就能酿造出好的啤酒。现代科学告诉我们，麦芽烘焙后会产生酸性物质来降低水源的pH值，水质越硬的地方就需要越多的黑麦芽，水质软的地方是不太适合黑麦芽的。这样，根据麦芽烘焙的程度和使用量的多少，每个地区的啤酒就呈现出其特有的颜色。所以水质的不同酿造出来的啤酒也就不同。
但是，在科技发达的今天水处理是很简单的技术，我们只需要增加一台净水设备就可以了，所以在世界任何地方都可以酿造出你想要的各种各样的啤酒。那黑啤是不是像大家猜想的更加有营养呢？其实黑啤和淡色啤酒的差别在于麦芽的烘焙成程度。麦芽被烘烤后，部分有机物质碳化，形成焦炭而变黑，所以科学来讲，并没有说黑啤更营养的说法。
很多人问啤酒设备能酿几种啤酒啊？好像大家了解到的啤酒酿造设备主要以黄啤、黑啤、白啤为主，像桂花啤、青稞、红啤、绿啤等为辅助酿造，麦德氏告诉您啤酒设备是可以酿造出很多不同种类啤酒的，像我们麦德氏啤酒设备厂家掌握着200多种啤酒的酿造技术，供合作伙伴们免费使用哦！下面麦德氏就和大家说一说精酿啤酒设备是如何酿造黑啤的。
精酿啤酒设备酿造的黑啤也是原浆啤酒中的一种，黑啤颜色呈红褐色，酒香醇厚、泡沫细腻、苦味适中，有"黑牛奶"的美誉，较适用于天冷的季节饮用。
一：选材。精酿啤酒设备通常使用溶解度高、色泽相对较深、颗粒较小的优*质麦芽，配以10%左右的黑麦芽，有时会加入适量的琥珀麦芽，也叫甜麦芽来增加啤酒的麦芽香味，来融合下过重的焦香和焦苦味，影响啤酒的口感。黑麦芽粉碎度可适当粗些，以防止过滤困难。
二：加入糖色剂。用量可以按成品啤酒的色度标准而定，一般不超过酒液的0.2%,可在精酿啤酒设备酿造啤酒过滤时添加。因为啤酒的品味在很大程度上取决于着色剂的质量，因此近年来使用麦芽糖色，其基本成分接近于麦汁，并且溶解状况良好，是较好的着色剂，但不能添加过多。
麦德氏精酿啤酒设备厂家一直坚持以麦芽、啤酒花、酵母、纯净水为原料酿造，只做精酿不做工业水啤。每一滴都源于酿造高要求 无添加 自然香醇 口感纯正。 精酿鲜啤项目投入小、高回报，操作简单1人就能干，合作模式灵活，多种经营模式任意选择
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