精酿啤酒设备之麦芽粉碎机的优缺点

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精酿啤酒设备之麦芽粉碎机的优缺点
啤酒在酿制之前，麦芽粉碎是非常重要的，那么自然而然的说麦芽粉碎机也是非常重要的，麦芽粉碎机有干粉碎、回潮粉碎、浸湿型回潮粉碎和湿粉碎这四种，但是不同的麦芽粉碎机都是有优缺点的，今天郑州麦德氏啤酒设备给大家讲一下不同的麦芽粉碎机的优缺点。
干粉碎的缺点：皮壳易破碎，粉碎度受原料水分影响较大，粉尘较大，过滤槽单位面积负荷量少，仅190KG/㎡，糖化室利用率一般，过滤性能一般或略差，需原料贮仓与粉仓，建筑需四展楼以上；优点：粉料因较干，可以贮存一段时间，对溶解不好的麦芽破损也较好，皮壳与内容物可以分离和分别投料设备制作材料要求低，耗能及集中供电荷低。
回潮粉碎缺点：过滤着举位面积负荷仅220KG/㎡，也有粉尘，需原料贮仓及粉贮仓，建筑侧四层以上；优点：与干粉碎相似，但因皮壳水分增加，因此皮壳可保持较为完整，糖化室利用率，麦芽过滤性能能有提高。
浸湿型回潮粉碎缺点：皮壳与粉料不可分高，粉料不可贮存，因此粉碎后直接调浆泵入糖化锅，粉碎能力要求大，集中用电负荷高，设备需不锈钢制作，控制不当，麦芽浆液易酸化；优点：过滤槽单位面积负荷可达250-320KG/㎡，皮壳较完整，无粉尘，糖化是利用率高，过滤性能好，粉碎度控制较好，麦汁过滤较清亮，粉碎机可安装于糖化室同一平面上。适当的浸润可增加皮壳水分20%，并去除一些皮壳单宁，无浸泡时间，因而耗时比湿粉碎短。
湿粉碎缺点：除了与浸湿型回潮粉碎也有同样的缺点以外，还因浸泡时过程需较长时间，开始粉碎与粉碎结束麦芽粉碎麦芽水分含量不一致而大量浸出单宁；优点：具有较大的单位面积负荷（250-350KG/㎡），粉碎机与糖化室在同一面平面，麦壳较完整，糖化室利用率高，过滤性能好，无粉尘。
郑州麦德氏啤酒酿造技术有限公司引进德国先进的生产设备技术和现酿啤酒酿造技术，研究出具有自主知识产权的麦德氏现酿啤酒设备及啤酒，是一家专业从事开发生产及工程设计、制造、安装的专业企业。主要机器分为德式分体啤酒设备和一体啤酒设备两个大类。