乳酸链球菌素 NisinCAS:1414-45-5 白色粉状

详情描述：

产品名称：乳酸链球菌素 
别    称 乳酸链球菌肽
英文别名 NisinCAS:1414-45-5
CAS： 1414-45-5 
分子式 C143H230N42O37S7
分子量 3354.0705
EINECS 215-807-5
标准： 国家标准 
有无证： 有证 
天然/合成： 合成 
提取来源： 500G每瓶 
级别： 通用级 
含量： 99% 
效价： ≥1000IU/Mg 
外观： 白色粉状 
包装： 500G/氟化瓶 不可拆分 
成份： 乳链菌素大于1000IU/Mg（大于2.5%）氯化钠大于50% 
理化属性： 是乳酸链球菌分泌的多肽抗菌素，由34个氨基酸组成。在水中溶解度依赖于Ph值，Ph值2.5时溶解度为12%，Ph值5.0时下降到4%，在中性和碱性条件下不溶于水。Ph值为2时耐热性好，Ph值大于5时，耐热性下降。 
类别： 天然食品 
行业： 食品 
领域： 抗菌保鲜剂 
下延产品： 杂粮灌肠制品、米面灌肠制品、 
运用： 能有效抑制引起食品腐败的许多革兰氏阳性细菌，如乳杆菌、明串珠菌、小球菌、葡萄球菌、李斯特菌等，特别是对产芽孢的细菌如芽孢杆菌、梭状芽孢杆菌有很强的抑制作用。 
用法用量： 0.25g/kg 


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