云南民族大学雨花校区荷苑 食堂租赁经营项目招 标公告

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云南民族大学雨花校区荷苑食堂租赁经营项目招 标公告
云南   2017-04-25
开标时间：2017-05-09
招 标人：云南民族大学
资金来源： 其它  
云南民族大学雨花校区荷苑食堂租赁经营项目竞争性磋商公告
1.招 标背景：为了更好的规范校内餐饮经营工作，提高饭菜质量，优化就餐环境，改善服务态度，引入社会优质企业，更好地为师生提供全面、多样化的餐饮服务。云南民族大学决定通过竞争性磋商形
式，对雨花校区教职工食堂、学生食堂进行租赁经营权招 标，受云南民族大学（以下简称：采购人）的委托，对“云南民族大学雨花校区荷苑食堂租赁经营项目”进行招 标，现将有关事项通告如下：
2 采购方式：竞争性磋商。本项目采用“综合评分法”。
3、项目概述
为继续推动和促进云南民族大学后勤社会化改革，进一步完善改革机制，提高办学效益，降低办学成本，构建后勤保障新体系，经学校研究，决定面向社会，诚邀具有较好资质的餐饮企业经营学校食堂
。学校将结合投标单位经营方案以及经营业绩等因素，将此项目经营权给予经验丰富、信誉良好的企业进行磋商，选定成交人。
（一）招 标范围：云南民族大学雨花校区（呈贡）七个食堂：含 3 个教职工食堂（其中1个清真食堂）；1 个民族干部学院食堂； 3 个学生食堂的经营权承包。
（二）招 标项目主要情况概述
本项目分为七个标段:
标段代码 食堂编号 项目名称 项目类别 管理费收取比例（按营业额比例收取，不包含一卡通管理维护费）
A 1号食堂 荷苑学生一食堂饮食服务（早、中、晚） 学生食堂 5%
B 2号食堂 荷苑学生二食堂饮食服务（早、中、晚） 学生食堂 5%
C 3号食堂 荷苑学生三食堂饮食服务（早、中、晚） 学生食堂 5%
D 4号食堂 云南民族干部学院食堂饮食服务（早、中、晚） 民族干部学院食堂 无
E 5号食堂 荷苑教职工一食堂饮食服务（早、中、晚） 教职工食堂 无
F 6号食堂 荷苑教职工二食堂饮食服务（早、中、晚） 教职工食堂 无
G 7号食堂 荷苑教职工三食堂（清真食堂；早、中、晚） 清真教职工食堂 无
备注：1.本项目分为七个标段，投标人可单独投一个标段，也可同时投多个标段，但只能中标一个标段（D标段除外）。具体评分细则与说明详见《第六章 评标办法》。
2.必须分标段制作及递交响应文件。
3.“一卡通管理维护费”统一按营业额的1.5%收取
4、经营期限：
经营承包期限为 三 年，合同一年一签，经学校综合考核合格后续签下一年协议。
5、管理费用收取原则：在承包期内对食堂实行“零租赁”，只针对三个学生食堂收取5%管理费用，其余三个教职工食堂及民族干部学院食堂不收取管理费用。（不包含一卡通管理维护费），见本章第3
条“项目概述”。
水、电费用根据供电、供水部门确定的收费标准，按实际使用量收取，由经营单位自理。
6、投标人报价原则：
本次磋商投标人无项目承包费、租赁费等相关报价，故无唱标及二次报价环节。 投标人只需在“项目方案”中针对各类菜品自行拟定售价，参考标准如下：
（一）学生食堂售卖价格
菜品类别 参考价格 备注
素菜 ≤1.5元 
荤菜 串荤 ≤3.5元 素、荤比例：3:7
 净荤 ≤5元 肉类、配料比例：9.5:0.5
米线、面条 ≤6.5元 如：鸡肉、小锅、焖肉、炸酱等米线面条
鸡蛋 ≤1.5元 如：煮鸡蛋、煎鸡蛋、茶叶蛋等
牛羊肉类特色早餐 ≤ 8 元 如:手工类面食、牛羊肉米线、面条
米饭（100克） ≤ 0.3 元 
经营者所经营食谱、价格等必须由学校审定后执行，以有甲方盖章的食品价格确认表为准；食品销售价格不得高于周边市场同类产品的价格，情节严重者终止合同且不退还履约保证金；对所经营的食品
必须实行明码标价并向消费者公示，同时考虑部分师生的需求，每份菜不得低于200克，且应保证销售价格为：
① 0.8元以下（含0.8元）经营的品种每餐不少于2个；
② 2.5元以下（含2.5元）的米线品种每餐不少于1个；
（二）教工食堂
教工食堂为自助餐，只供应午餐，餐标为20元，每餐不少于：4个荤菜、6个素菜、3种主食、3种汤（包括稀饭）、1种水果。
（三）民干院食堂
民干院食堂为自助餐，在学员培训期间每天供应三餐，餐标根据培训要求确定，每天餐标80元。负责安排早餐、午餐、晚餐，菜品搭配方案自报。
7、投标人应具备的资格条件：
7. 1 具有法人资格的社会餐饮企业、组织，不接受私人或个体投标。
7.2. ①A、B、C三个标段：近三年内有至少三项正常经营的大中专院校等集体食堂的经历（就餐规模在1000人以上），请提供：原经营单位的承包合同或证明材料；②D、E、F、G标段：近三年内有至少
一项正常经营的集体食堂的经历；
7.3 营业执照经营范围必须包含餐饮服务、食品经营许可证；
7.4 项目负责人必须身体健康，有卫生防疫的健康证，无违纪违法行为，无不良经营记录，投标时请提供：卫生防疫的健康证原件或复印件；
7.5只针对G标段：企业法人、项目负责人必须为回族；
7.6 提供至少一名等级厨师或资质厨师的相关证明材料。
7.7本项目不允许转包、分包，一旦发现，取消中标资格；
7.8 本项目不接受联合体投标。
8. 纳履约保证金：考虑到在经营过程中可能发生不可预见的问题，中标方进驻前必须交纳保证金，其中学生食堂 20 万元，教工食堂及民族干部学院食堂各10 万元（合同终止时，若无纠纷则全额无息
退还。）中标者必须在领取中标通知书后3个工作日内缴齐保证金，缴齐后学校与中标者签订合同，如不按时缴费，视同自动放弃，第二中标者中标，依次顺延。
9、磋商文件发售时间：于2017年4月25日至5月2日止（节假日除外）每日上午9：00—12：00，下午14：00—17：00购买磋商文件。文件费用：￥300.00元/标段，售后不退。
10.供应商在报名时必须递交：
1） 法定代表人身份证明书；
2）法人授权委托书；
3）营业执照副本；
11、响应文件递交-：
11.1  递交截止时间：2017年5 月9日上午 10：00止。
11.2 磋商文件的份数：一式四份，一份正本，三份副本。
11.4 注意事项
递交响应文件时，由现场监督人员检查标书的密封性，对于未密封的磋商文件或在磋商截止时间之后递交的磋商文件，将拒绝接收该磋商文件，责任由供应商自负。供应商递磋商文件的同时须递交下列
证件以供检验，如有遗漏其响应文件将被拒绝：
（1）营业执照副本复印件；
（2）法定代表法人资格证明书；(独立法人资格供应商提供）
（3）授权委托书（若 法定代表人出席例外）；
（4）磋商保证金缴费凭证；
12.磋商保证金额： 5000元/标段
13.2截止时间：2017年5月8日下午17时00分
14、磋商时间：2017年5月9日上午10：00。
项目联系人：徐梦瑶
手 机：15010932372
邮 箱：xulingling0515@126.com