进口万大酵素 菊粉

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     供应台湾万大酵素.菊粉.低聚果糖.水溶性膳食纤维.详情联系：13128295165 钟先生 商务QQ:2853821344
产品包装】依客户要求或内用双层塑料袋，外用铝箔袋，25公斤/袋
【产品保存】置于阴凉干燥、避光，避高温处。
【保 质 期】两 年
菊粉是以胶体形态含于细胞的原生质中，与淀粉不同，其易溶于热水中，加乙醇便从水中析出，与碘不发生反应。而且在稀酸下菊粉极易水解成果糖，这是所有果聚糖的特性。也可被菊粉酶（inulase）水解成果糖。人和动物体内都缺乏分解菊粉的酶类。菊粉曾是制备果糖的原料。在临床上用于肾脏（肾小球过滤量）的测定。
菊粉是一类天然果聚糖的混合物.果聚糖是果糖单元通过(2-1)链联接而成并以葡萄糖单元终止的碳水化合物.通常商品化菊粉中果聚糖的平均聚合度（DP)为10-30;按照聚合度不同，菊粉经过分离手段，可生产平均聚合度在2-9的低聚果糖和平均聚合度大于23的多聚果糖；几乎所有的植物中都可以发现菊粉的存在，它是除淀粉外植物的另一种能量储存的形式.我们从菊芋、菊苣和龙舌兰植物中提取并精制得到菊粉产品，聚合度从2~60多种果聚糖的混合物，是十分理想的功能性食品配料、同时也是生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。
乳制品：应用于配方奶粉、酸牛奶、乳饮料、奶片、液态奶。乳制品是运用菊粉的理想食品系统，能有效提高人体对钙质的吸收率20%以上，并能在低脂乳制品的应用中模拟乳脂肪的口感，增加制品中纤维的含量，可替代低聚糖类，是功效显著的双歧杆菌增殖因子。
低脂低热量食品： 低脂奶油、低脂涂抹类食品、低能量蛋黄酱、冷冻甜点、冰淇淋、巧克力、糖果等食品菊粉可替代20-50%的脂肪， 是一种优良的脂肪替代物，可把脂肪替代成纤维，当与水结合会形成一种奶油状结构，这使其容易在食品中取代脂肪， 并能够提供光滑的口感，良好营养平衡及圆满的风味。
焙烤制品：蛋糕、饼干、面包中用于发展新概念制品，诸如益生原面包，高纤维面包等。
保健食品：作为便秘、糖尿病、肥胖等各种健康食品的原辅料和载体 对于调节肠道菌群、调节血脂、促进钙质或矿物质吸收等保健食品或者功能性食品（减肥食品等），菊粉都是佳的配料或者功能性成份之一。
饮料：高纤维果汁饮料、功能性饮料、运动饮料、固体饮料、植物蛋白饮料、果冻类食品添加菊粉后， 除增加制品膳食纤维和低聚糖功能之外，还可提高钙、镁、铁等矿物质的吸收率20%以上，并可掩盖苦涩并给人柔软的感觉,使饮料风味更浓、质地更好。
建议添加量：日有效摄入量5克，推荐大日摄入量15-20克，因食品种类而异，一般添加量为2-15%，个别保健片剂添加量可达70%。
含菊粉的强化牛奶具备所有益生原纤维的益处并提高钙的吸收，并赋予了不含脂肪的产品全脂的口感。 饮用型酸奶能利用菊粉以改善口感，添加益生原纤维，并有助于提高钙的吸收

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